今天上午，衛(wèi)生部發(fā)布了《中國(guó)居民膳食指南（2007）》，對(duì)公眾選擇平衡膳食、攝取合理營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)健康體質(zhì)提出了具體的指導(dǎo)性意見(jiàn)。這是繼10年前中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布《中國(guó)居民膳食指南》1997年版后的首次修訂。新版10條的內(nèi)容包括食物選擇、生活方式與食品安全三個(gè)方面。分別是：1、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配。2、多吃蔬菜、水果和薯類。3、每天吃奶類、大豆或其制品。4、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。5、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食。6、食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重。7、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。8、每天足量飲水，合理選擇飲料。9、如飲酒應(yīng)適量。10、吃新鮮衛(wèi)生的食物。
對(duì)照舊版的8條，增加了“粗細(xì)搭配”；將“常吃奶類、豆類”改為“每天吃”；在“吃清淡少鹽膳食”的基礎(chǔ)上增加了“減少烹調(diào)油用量”；“食量與體力活動(dòng)要平衡”改為“食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)”；在此基礎(chǔ)上又新增“三餐分配要合理，零食要適當(dāng)”和“每天足量飲水，合理選擇飲料”兩條。
